Trofie 500 gr

2.90 2.61

Typische ligurische Pasta mit einer eigentümlich lockigen Form. Die Trofie ist eine typisch ligurische Pasta aus Hartweizengrieß, kurz, dünn, gewellt und wird traditionell mit Basilikum-Pesto aus Genua serviert.

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Description

Der Name könnte sich vom genuesischen Wort strofoggià ableiten, das heißt reiben – also von der Bewegung, die nötig ist, um von Hand die Pasta zu kräuseln. In kochendem Salzwasser garen und mit Alberti-Pesto mit oder ohne Knoblauch würzen.

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Additional information

Peso lordo

500gr

Peso netto

500gr