Descrizione
Questo pregiato olio extra vergine di oliva non filtrato è definito mosto, perché decantato al naturale, non filtrato e travasato più volte per evitare il formarsi di eccessivi depositi sul fondo della bottiglia. Un eventuale minimo sedimento è indice della genuinità del prodotto. L’olio extravergine di oliva cultivar Taggiasca presenta un colore giallo paglierino con sensazione decisa di mandorla. Si sposa egregiamente con pesce crudo e piatti delicati poiché non ne copre il sapore, ma lo avvolge di un tocco unico e inimitabile.
