Descrizione
La nostra pasta di olive nere è una crema unica e delicata, ricavata da olive nere Cultivar Taggiasca, che conferiscono alla stessa un tipico profumo di oliva.
Scegliamo e raccogliamo le olive al giusto punto di maturazione. Per garantire una perfetta conservazione le manteniamo in salamoia fino al momento della lavorazione e solo a questo punto procediamo con il denocciolare le olive con un apposito procedimento di lavorazione. A questo punto le riduciamo in crema per poi essere coperte da un delicato olio extra vergine di oliva.
