Trofie 500 gr

2.90 2.61

Pasta tipica ligure dal particolare carattere arricciato a forma di trucciolo. Le Trofie sono un tipica pasta ligure a base di semola di grano duro di forma corta, sottile, arricciata che tradizionalmente si serve con il Pesto di basilico genovese.

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Description

Il nome potrebbe derivare dal genovese strofoggià, ovvero strofinare, dal movimento necessario per arricciarle con la mano che striscia la pasta sul pianale. Cuocere in acqua bollente salata e condire con i pesti Alberti con aglio o senza aglio.

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Additional information

Peso lordo

500gr

Peso netto

500gr