Eine jahrhundertealte Tradition der Olivenölverkostung
Alberti ist Mitglied der O.N.A.O, der ältesten Olivenöl-Verkostungsschule der Welt, mit Sitz in Imperia, der Heimat des Olivenöls. Im westlichen Ligurien gibt es eine jahrhundertealte Tradition der Olivenölverkostung, die von Vater zu Sohn weitergegeben wurde. Es gibt Dokumente, die bis ins Jahr 1650 zurückreichen und die sensorische Prüfung von Ölen aufzeichnen. Ein immenses historisches Erbe, das der Öffentlichkeit durch Verkostungskurse zugänglich gemacht wird. Aber lassen Sie uns mehr aus ihren eigenen Worten herausfinden.
„Im Laufe der Jahre hat O.N.A.O.O., die älteste Olivenöl-Verkostungsschule der Welt, eine Ausbildung entwickelt, die sich mit jeder Phase der Olivenöl-Produktionskette befasst und die verschiedenen Themen im Hinblick auf die Erschließung der mediterranen und extra-mediterranen Produktionsgebiete entwickelt.
Die Mitglieder, das Herz und der Motor von O.N.A.O.O., die über den ganzen Planeten verstreut sind, bilden einen ständigen Austausch von kreativen Energien, die ein kontinuierliches Wachstum über die Jahre ermöglicht haben.
Erste Schule der Welt für die Verbreitung der Olivenölverkostung
Die zahlreichen Kurse, die in Zusammenarbeit mit der Wissenschaft und den Universitäten entwickelt wurden, werden durch kulturelle Austausche, wie z.B. jährliche Reisen nach Spanien, Griechenland, Marokko und Portugal, unterbrochen.
Die erste Schule in der Welt, die die Verkostung von Olivenöl popularisiert, in Übereinstimmung mit den Prinzipien und Programmen der Gründerväter.
Mehr als 15.000 Menschen haben an den organisierten Aktivitäten teilgenommen.
Seit seiner Gründung im Jahr 1983 hat sich das ONAOO stets dafür entschieden, seine Lehre auf dem neuesten Stand der Wissenschaft zu gestalten. Diese Einstellung hat sich auf alle Ausbildungsbereiche ausgeweitet, die die ONAOO Verkostungsschule ihren Auszubildenden bietet.“
Um mehr über die älteste Olivenöl-Verkostungsschule der Welt zu erfahren, können Sie hier klicken
